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生活中调味料的应用

摘要 : 青岛味琪食品开发有限公司发布时间 : 2017/07/28 浏览量：次

对不同食物原料开发的方便复合调味品。如鱼、肉、海鲜食品具有特定的风味，很多消费者不了解如何用香辛料达到预期效果，而餐饮工业化进程的加快，也对厨师的出菜速度提出了更高的要求。

针对不同的烹调方法开发方便复合调味品。如蒸菜调料、腌制调料、凉拌调料、煎炸调料、烧烤调料、煲汤调料、速食汤料等等。

改变产品的物理形式。由于香辛料鲜品储藏不便，则被制成汁、粉、蓉、精油等形态。增鲜调味料和复合调味料则制成膏、汁、粉、块等多种形式。物理形态的改变，让此类调味品更加方便储存和使用。